Fachexperte/-in Ernährungsmanagement Aufbaukurs (DGEM)

Eine individuell angepasste und bedarfsgerechte Ernährung bleibt insbesondere bei erkrankten Menschen eine wesentliche Herausforderung im Gesundheitswesen – sei es im Krankenhaus, in Pflegeeinrichtungen oder im ambulanten Bereich. Pflegefachpersonen übernehmen im Ernährungsmanagement eine zentrale Rolle: Sie erkennen frühzeitig ernährungsbedingte Risiken, initiieren und begleiten individuelle Maßnahmen und koordinieren die interprofessionelle Zusammenarbeit zwischen Ärzt/innen, Diätassistent/innen, Oecotropholog/innen und weiteren Berufsgruppen. Dabei sind sie wichtige Impulsgeber/innen für eine ganzheitliche und patient/innenzentrierte Ernährungstherapie.

Der Aufbaukurs richtet sich an Pflegefachpersonen, die bereits über Grundkenntnisse im Ernährungsmanagement verfügen und ihre Handlungskompetenzen ausbauen möchten, um Ernährungsprozesse in unterschiedlichen Versorgungskontexten kompetent, evidenzbasiert und patient/innenorientiert zu steuern. So tragen sie wesentlich dazu bei, Mangelernährung vorzubeugen, den Therapieerfolg zu sichern und die Lebensqualität der betreuten Personen nachhaltig zu verbessern.

Hinweis: Dieser Aufbaukurs basiert auf dem bislang gültigen Curriculum der DGEM (Stand 2016). Da das Curriculum derzeit überarbeitet wird, behalten sich die Veranstalter vor, sowohl das bestehende als auch das neue Curriculum bei der Durchführung des Kurses zugrunde zu legen. Teilnehmer/innen werden rechtzeitig über etwaige Änderungen informiert.

• Wiederholung und Vertiefung der Grundlagen der Ernährungslehre
• Wiederholung und Vertiefung der im Basiskurs vermittelten Inhalte aus Ernährungsmedizin und -therapie
• Klinische Ernährung
• Rolle der Pflege im Ernährungsmanagement
• Ernährungsmanagement im interprofessionellen Team
• Ernährungsmanagement für ausgewählte Krankheitsbilder und klinische Situationen
• Fallbeispiele aus den jeweiligen Fachbereichen der Teilnehmenden

Voraussetzung für die Teilnahme ist der erfolgreiche Abschluss des Basiskurses mit Vorlage des entsprechenden Zertifikats. Zusätzlich ist die Einreichung eines Fallbeispiels aus dem eigenen Fachbereich vor Kursbeginn erforderlich. Weitere Informationen zu Ablauf und Rahmenbedingungen erhalten Sie circa acht Wochen vor Kursstart.

Pflegefachpersonen, die den Basiskurs Fachexperte/in Ernährungsmanagement (DGEM) erfolgreich abgeschlossen haben und ihre fachlichen Kompetenzen im Ernährungsmanagement gezielt vertiefen möchten.